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速冻食品是当今世界上发展快的食品工业之一，加工后的新鲜食品通过适当的前期处理并加工成型后在低温下快速冻结，然后在零下18摄氏度或更低温度下储藏、运输、销售。我国是速冻食品生产大国，包括果蔬、肉、禽、蛋、水产品、粮食产品等资源产品。
螺旋速冻机占地面积小，能提供优势产品速冻所需的均匀封闭循环气流。
随着制冷技术的进步和发展，人们对食品的重视会越来越高，加上消费升级和人们生活节奏会使得优价、方便快捷食品广受欢迎，小众市场也会更加细分。企业要应对这些，就须严把原料关，选择小而精的产品，研发新产品、新工艺，关注年轻人的消费习惯和口味，换句话说，做“专门产品”反而比较盈利。
而这对制冷方式、设备和技术也是一种挑战，能否保证这类产品的技术需求成为决定制冷设备企业未来发展的关键。“技术在先，产品在后”，技术能触达的地方，才是创新产品的发挥之地，离开技术支撑，产品会无以为继。
